고양시 시래기만두전골 "동산손만두"

2017. 3. 6. 16:41Food/방송에 나온 곳

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생방송 오늘저녁 3월6일 555회  40년 만두왕이 던진 시래기 한 수! 

#방송내용

빠르게 변화하는 트렌드 속에서 2017년, 올해도 계속되는 트렌드는 바로 ‘웰빙’이다. 현대인의 삶에서 건강에 대한 관심은 날이 갈수록 높아만가는데. 건강함은 물론 맛까지 고루 갖췄다는 경기도의 한 음식점. 비주얼부터 남다른 음식은 바로 ‘시래기만두전골’이다. 식이섬유의 보고로 중년의 건강재료로 각광받는 시래기가 전골뿐만 아니라 만두소에도 한자리 차지한 것! 깊고 구수한 맛으로 고향 생각이 절로 들게 만든다는 시래기 만두전골은 장호덕 씨의 손에서 만들어진다. 가난했던 어린 시절, 일찍 생활 전선에 뛰어들면서 만두 기술을 배우게 됐다는 그. 꾀부리지 않고 누구보다 성실하게 일해 왔지만, 지인의 빚보증을 서주며 한순간 모든 것을 잃게 됐다. 떠안은 빚만 무려 10억. 가족과 함께 살 집마저 없어지고 생이별을 하게 되면서 자살까지 생각했다. 하지만 자신만을 믿고 있을 어린아이들과 아내를 생각하며 다시 일어설 수밖에 없었는데. 8년간 전국을 떠돌며 막노동에 식당 허드렛일 등 가리지 않고 온갖 일을 한 끝에 종잣돈을 마련해 만두전골 집을 열게 됐다. 3년간 계속되던 적자에도 굴하지 않고, 만두 연구에 매진하던 중, 어릴 적 추억의 맛을 떠올리며 개발한 것이 바로 시래기만두전골. 제대로 된 맛을 연구하느라 버려진 시래기만 수백 트럭에 이르지만, 맛을 위한 연구는 지금도 끝이 없다. 구수한 인생으로 전진하는 그를 만나본다.

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#동산손만두_■시래기만두전골

]주소: 경기도 고양시 일산동구 고봉로 745 (지번: 경기도 고양시 일산동구 설문동 722-4)

]전화: 031-976-5001

]영업시간: 매일11:00~21:00

]메뉴안내

쇠고기시래기만두전골 9.0 | 쇠고기 만두전골 8.0 | 만두국 7.0 | 고기시래기왕만두 5.0 | 김치시래기왕만두 5.0 | 동산찐만두 5.0 | 꼬마만두 5.0 | 왕새우만두 7.0 | 쌀모듬찐빵 5.0

이미지출처ⓒ생생정보

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2017.3.6 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.


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