부산 양곱창, 부산 쭈꾸미 구이, 속초 생선찜, 강릉 삼숙이탕 백종원 3대천왕

어제 'SBS토요일이 좋다-백종원의 3대천왕'(45회)이 방송됐습니다. '여름 피서지 맛집'을 주제로한 특집이 진행됐는데요 부산(2곳), 속초(1곳), 강릉(1곳) 같은 대표적인 여름휴가장소를 방문하여 지역의 맛집을 소개해 줬습니다.

백종원씨는 정말 대단합니다. 음식에 대해서 모르는게 없네요.
정말 열정이 대단합니다

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첫번째!! 양대창

부산의 자갈치시장 양대창 을 먼저 시식한 백종원씨는 "대창 기름 잘라드릴까요?"
라고 묻는 음식점 주인의 질문에 "흔히들 대창 기름을 곱이라고 오해하고 안먹는 경우가 많은데, 이건 그냥 내장 기름이다"며 "기름도 몸에 안좋다고 생각할 수 있지만 한 번씩 먹어주는 것도 나쁘지 않다. 특히 휴가 때는 더 괜찮다"고 이야기 하며 음식팁을 주시네요

 

▲백종원 3대천왕 캡쳐

백화양곱창 : 부산광역시 중구 남포동 6가 33

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두번째!!쭈꾸미

두번째는 10년째 3천원짜리 식사를 판매하는 주꾸미 집에 방문했습니다.
콩나물 밥을 먹으며 반찬들을 설명하고 어떻게 먹는야 맛있는지에 대한 팁을 알려줬습니다.

콩나물 밥에서는 버터향이 난다. 버터가 들어갔다는 것이 아니라 그만큼 고소한 맛을 낸다고 했는데요 궁금하네요

▲백종원 3대천왕 캡쳐

뚱보집 : 부산광역시 중구 중앙대로29번길 2-11 | 051-246-7466

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세번째!! 생선찜

세번째 속초에서는 가자미, 가오리, 갈치, 명태, 도루묵 등 다섯 가지 생선으로 만든 생선찜을 먹으면서 팁을 알려줬는데요 먼저 "가오리는 가시를 쉽게 바를 수 있는 생선이므로 먼저 먹으라", "도루묵 알의 식감이 고무같으니 주의하라"는 깨알같은 팁을 알려줬습니다.

▲백종원 3대천왕 캡쳐

황가네찜 : 강원 속초시 영랑동 129 | 033-635-2277

생선모둠찜(대)55,000원 | (중)40,000원 | (소)30,000원

네번째!! 삼숙이탕

바다의 못난이 삼총사가 삼숙이, 아귀, 물메기를 꼽는데, 정말 삼숙이는 더럽게 못 생겼다고 ㅎㅎㅎ표준어로는 삼세기라고 한답니다.

"고추장으로 간을 해서 구수한 맛이 난다, 담백하고 고기 식감은 우럭 같다" 고 삼숙이 맛에 극찬을 했는데요

특히 고추장은 삼숙이탕을 끓이기 위한 전용 고추장일 거 라고 하네요

▲백종원 3대천왕 캡쳐

해성횟집: 강원도 강릉시 금성로 21 중앙시장 | 033-648-4313

삼숙이탕 9,000원 | 알탕 9,000원

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