묵은지장어구이 "장어의 느끼함을 잡는다"

2017. 7. 3. 15:20Food/방송에 나온 곳

728x90
반응형

장어·먹장어요리
·산골마을·
·생방송 오늘저녁 630회 2017년 7월3일·

#여름보양식 #이색장어요리

리뷰순서: 주소→전화→메뉴→편의정보→소개→방송출연정보→일반리뷰→지도


주소 

#경기 고양시 덕양구 행주로15번길 35 (우)10440

지번 행주내동 100-1





전화 

#031-970-0312


.  


메뉴(가격은 시점에 따라 변동될 수 있습니다.)

#가격

김치장어 1판/2인분 80,000원

해신백숙 150,000원

한방닭백숙 60,000원/70,000원

닭도리탕 60,000원/70,000원

옻닭 60,000원/70,000원

오리훈제 60,000원

오리진흙구이 하루전예약 60,000원

삼치 10,000원

고등어 10,000원

조기 10,000원

가자미 10,000원

모듬구이 30,000원

갈치조림 8,000원

어탕국수 7,000원

해물파전 15,000원

도토리묵 15,000원





편의정보

#영업

매일 10:30~21:00


찾아가는길·소개 

아무리 맛있어도 한입 두입 먹다보면 조금은 느끼하다 느낄 수 있는 장어구이! 장어의 느끼함을 잡아줄 운명의 재료는 묵은지다. 아삭한 식감이 살아있는 1년 숙성된 김치를 사용하는 게 포인트! 철판에 버터를 두르고 묵은지와 쪽파, 팽이버섯을 노릇하게 굽는다. 장어뼈 육수를 기본으로 해 만든 비법양념장을 앞뒤로 3번씩 발라 구운 장어구이와 묵은지구이를 함께하면 ‘묵은지장어구이’ 완성! 고열량인 장어는 먹다보면 체중이 걱정되지만 묵은지의 유산균과 알리신 성분이 장 속 미생물을 활발하게 해 찰떡궁합이란다. 





방송출연정보

#생방송 오늘저녁 630회 2017년 7월3일


일반리뷰 (리뷰보기→이미지or텍스트 클릭)

#김치장어 리뷰

http://blog.naver.com/ebiwara2/221004490991 님 블로그






지도정보

반응형