40년 경력, 강릉 불고기 달인

2017. 7. 10. 13:29Food/방송에 나온 곳

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불고기,두루치기
·강릉불고기·

·생활의 달인 581회 2017년 7월10일·

#불고기 맛집 #40년 전통 #대파씨 숙성불고기 #강릉 맛집

리뷰순서: 주소→전화→메뉴→편의정보→소개→방송출연정보→일반리뷰→지도


주소 

#강원 강릉시 강동면 풍호길 270 (우)25620

지번 강동면 하시동리 718





전화 

#033-646-6033


.  


메뉴(가격은 시점에 따라 변동될 수 있습니다.)

#가격

한우 옛날 산더미 파불고기 18,000원

한정식 생선구이쌈채+찌개+밥 11,000원

토종돼지 산더미 파 불고기 12,000원

엄마표 된장찌개 2,000원

도토리묵무침13,000

된장찌개2,000

초당 모두부15,000

토종돼지 산더미파 불고기(300g)12,000

한우옛날 산더미파 불고기(300g)18,000

한우 육사시미(200g)20,000

한정식 생선구이쌈채11,000






편의정보

#최금자 ( 女 / 68세 / 경력 40년 ) 달인

#영업

매일 10:00~21:00


찾아가는길·소개 

더운 여름~ 덥고 지친 일상에서 피로회복제가 될 건강 보양식! 바로 불고기~ 강릉에서 모르면 간첩이라고 할 정도로 유명한 불고깃집이 있다는데. 오로지 불고기 하나로 강릉을 평정한 최금자(女/ 67세/ 경력 40년) 달인의 가게! 손님들이 극찬하는 부드러운 육질의 비법엔 상상 초월 고기 숙성법이 있다는데. 바로 1등급 한우를 살구와 메밀가루, 대파 씨를 이용해 숙성시키는 거란다. 이렇게 1차 숙성한 고기를 바다의 내음을 담은 해초 지누아리와 달인이 직접 재배한 옥수수와 팥을 이용해 2차 숙성을 일반 소기고와 비교 불가! 입에서 살살 녹은 부드러운 소고기로 탈바꿈된다고. 여기에 파와 각종 채소가 어우러지면 그 누구도 반하지 않을 수가 없는 최상의 불고기 맛을 자랑한다는데. 40년 동안 한결같은 맛을 유지하기 위해 매일 노력과 정성을 아끼지 않는다는 달인. 덕분에 예나 지금이나 달인의 가게는 아침부터 문전성시를 이룬다. 이제 연로한 달인을 대신해 전통을 이어가고 있는 아들. 2대째 대를 이어 전해지는 모자(母子)의 불고기 이야기 속으로 여러분을 초대합니다. 





방송출연정보

#생활의달인 580회 2017년 7월3일

#생활의달인 581회 2017년 7월10일


일반리뷰 (리뷰보기→이미지or텍스트 클릭)

#업체등록 사진





지도정보

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