자연밥상, 오색쌈밥 장아찌 정식

생방송 오늘저녁 648회 2017년 7월 27일

[자연밥상] 30년 농사꾼이 만든 장아찌 정식  

우리나라 최초의 인삼 재배지 ‘개삼터’를 품고 있는 충남 금산의 진악산. 이곳 산자락에서 보기만 해도 건강해지는 듯한 오늘의 자연밥상을 맛볼 수 있다고 하는데~ 최소 하루 전에는 예약을 해야만 즐길 수 있는 100% 사전 예약제로 운영되는 곳! 대표 메뉴는 ‘오색쌈밥 장아찌 정식’으로, 5가지 쌈채소와 13가지 장아찌가 나오는 청정 밥상이다. 아직 놀라긴 이르다! 이 메뉴를 시키면 금산의 특산물 ‘인삼정과’과 얹어진 돼지고기 수육까지 나오니, 그야말로 건강과 맛 둘 다 잡을 수 있는 메뉴라는 말씀! 이 어마어마한 메뉴를 만들어낸 주인장 박순애(60) 씨. 메뉴에 들어가는 90%를 직접 재배하며 2천5백 평 밭을 일구는 그녀는 본인을 식당 주인이 아닌 농부라고 말한다. 농사지으랴~ 요리 하랴~ 몸이 열 개라도 부족한 그녀의 곁에는 든든한 두 남자가 있었으니~ 바로 찰떡궁합 자랑하는 농장지기 남편과 대를 잇겠다며 일을 돕고 있는 아들. 가족이 재배하는 싱싱한 제철 채소로 만드는 청정 밥상을 만나고 싶다면 지금 당장 금산으로 떠나보자! 

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[진악산뜰농가]

주소 : 충청남도 금산군 금산읍 계진길 139

전화번호 : 041-751-1809

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정식리뷰

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