5000원 한우불고기 전골 "석림정육식당"

생방송 오늘저녁 01월09일 517회 

■방송내용

긴 불황으로 서민들의 팍팍한 삶이 이어지는 요즘! 소비에서 절대 빼놓을 수 없는 단어 가성비. 이제는 제품뿐 아니라, 먹을거리에도 가성비를 추구하는 사람들이 늘고 있다! 단순히 맛있는 음식에 대한 정보를 뛰어넘어 이왕이면 저렴하고 푸짐하게 먹을 수 있는 곳을 원하는 이들을 위해 최고의 가성비 맛 집을 찾아 나선다! <출동! 가성비 헌터> 오늘의 주제! 만인에게 사랑받는 소고기 그중에서도 최고의 맛을 자랑하는 그이름 한우! 요즘같이 추운날씨에 떨어진 입맛을 되찾아줄 음식. 달큰한 맛으로 밥 한고기 뚝딱 해치우게 만들 불고기전골! 한우로 만든 불고기 전골의 경우 20000원 이상의 가격대로 부담을 느끼기 마련. 그런데 값비싼 1등급 한우로 만든 소불고기를 말도 안 되는 가격으로 맛볼 수 있는 곳이 있다? 서울시 송파구 회사 건물이 즐비한 외진 골목! 점심시간만 되면 손님들로 만석을 이룬다는 한 식당이 있다는데. 손님들이 이곳을 찾는 이유는 바로 1등급 한우로 만든 소불고기를 단돈 5000원에 맛볼 수 있기 때문! 저렴한 가격에 질 좋은 재료는 물론, 맛까지 완벽한 가성비 식당. 간장을 넣어 만든 일반적인 불고기와 새빨간 비주얼의 매콤 불고기까지. 골라먹는 재미까지 선사한다고. 정직함을 기본으로 손님들에게 저렴하고 질좋은 한우를 제공하고 싶어 5000원 한우불고기와 다양한 점심메뉴를 제공하게 되었다는 이승찬, 김선영 부부! 가성비 식당 맛에 숨겨진 첫 번째 비밀은 바로 신선한 1등급 한우!! 일주일에 한 두번 경매로 받아온다는 부드러운 맛이 일품인 한우 암소를 한 마리를 통째로 들여와 식당에서 직접 발골 작업을 거쳐 이용한다고. 그중 근육이 없는 부위인 앞다리, 뒷다리, 우둔살은 불고기용으로 따로 분리해 영하 40℃ ~ -50℃인 냉동고에 급속냉동을 시켜 고기의 세포파괴를 막아 신선함을 오랫동안 그대로 유지시킬 수 있다고 한다. 뿐만 아니라, 고기본연의 식감을 느낄수 있도록 양념에 재워서 조리하지 않고 생고기를 그대로 올려 손님상에서 은은하게 익히도록 한다는 사장님. 일반식당에서잘 사용하지 않는 값비싼 청경채와 제철 버섯을 듬뿍 올려 비주얼과 영양은 올리고~ 한우사골로 끓여낸 육수에 배를 갈아 넣은 양념장으로 깊고, 감칠맛을 냈다는 가성비 식당표 한우불고기! 1년 365일 변하지 않는 정직함으로 손님들의 마음을 뒤흔든 가성비 식당! 저렴한 가격 5000원 한우불고기에 담긴 모든 비밀을 가성비헌터 3인방 (조미나 호텔관광학부교수, 최정락 정육전문가, 권태용 창업컨설턴트 전문가)과 함께 파헤쳐 본다.

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■석림정육식당

#주소: 서울 송파구 백제고분로9길 49 한강빌딩

#전화: 050-4457-9111

#홈페이지: http://12276.mbym.co.kr/

#이용안내: 한우불고기는 오전 11시부터 3시까지 점심특선으로 판매합니다.

#영업시간: 매일12:00~24:00

#메뉴안내

암소 한우모 듬(400g)48,000원 | 암소 한우 살치살(180g)33,000원 | 암소 한우 안창살(180g)35,000원 | 암소 한우 토시살(180g)35,000원 | 암소 한우 꽃등심(180g)26,000원 | 암소 한우 치마살(180g)26,000원 | 암소 한우 업진살(180g)26,000원 | 암소 한우 갈비살(180g)26,000원 | 암소 돼지 삼겹살(150g)10,000원

이미지ⓒ석림정육식당

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■지도위치 확인

2017.1.9 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

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