특밥.깐쇼새우의 달인

생활의 달인에는 용산에 있는 "주사부"라는 중국요리집이 나왔습니다요경력이 40년이나 되신 주방장님 이십니다

다른 중국집에서 볼수 없는 특별한 요리가 있는데요 바로 특밥 입니다 주쌍락 달인의 아버지 때부터 대를 이어 중화요리를 하셨답니다
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달인의 내공이 담긴 특밥은 고기의 숙성부터 남다르시네요 달걀흰자와 청주를 섞어 하루 동안 냉장 숙성을 합니다 고기가 매우 부드러워 진다네요
육수는 닭발로 육수를 내는것또한 매우 특별합니다
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먹음직스러운 꺈쇼새우는 청주, 소금으로 재운 새우살이 매우 부드럽습니다
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이태원에 가면 꼭 가봐야 할 맛집입니다