스톤 스테이크, 스톤 함바그

생방송 오늘저녁 700회 2017년 10월 11일

[찾아라 먹스타] 셀프 입맛 저격! 스톤 함바그   

각종 SNS와 인터넷을 뜨겁게 달군 #비주얼대박 #먹스타! 오늘의 주인공은?? 이제는 구워먹는 것도 개성시대! 레어, 웰던 고민할 것 없이 셀프로 척척 구워먹는 신개념 ‘스톤 함바그’ 되시겠다! 이 함박스테이크로 말씀드릴 것 같으면 호주 청정지역에서 곡물을 먹여 400일 이상 키운 와규만을 사용한다는데~ 와규란 일본의 고유품종인 화우와 미국의 흑우를 교배해 탄생시킨 개량종이다. 특히 와규는 근육 내 지방이 잘 발달해 화려한 마블링과 부드러운 식감이 특징이라고. 여기에 20여 가지 식재료를 직접 말려 갈아낸 가루를 섞어 사용한다는 사장님! 키위는 고기를 더욱 부드럽게 해주고 표고와 새우는 감칠맛을, 마와 식빵은 고기를 잘 뭉쳐지게 하는 역할을 담당한단다. 하지만 뭐니 뭐니 해도 스톤 함바그의 매력은 손님이 원하는 굽기로 구워먹을 수 있도록 한 스톤에 있었으니~ 사실 이 스톤은 무쇠의 열전도율을 최대치로 끌어올려 특수제작 한 것이라고. 뜨겁게 가열된 무쇠에 고기를 익혀먹을 수 있어 풍부한 육즙을 느낄 수 있다는데~ 먹는 재미에 보는 재미까지 더한 스톤 함박 스테이크! 지금부터 만나보자. 

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■스톤 스테이크

<생고기 제작소>

#주소 : 인천광역시 부평구 마장로 398

#전화번호 : 032-505-5558

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■스톤 함바그

<후쿠오카 함바그>

주소 : 인천광역시 부평구 부평문화로 66번길 30 2층

전화번호 : 032-279-2842

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