[ 2TV 생생정보 255회 ] 1월 31일 대동 맛 지도 ■광명식당#주소: 제주특별자치도 제주시 동문로4길 9 (일도1동 1103)#전화: 064-757-1872#소개50년 전통의 찹쌀 순대 전문점입니다. 제주 동문시장에 자리잡고 있는데요. 소박한 시골 식당 분위기이지요. 순대와 돼지고기가 푸짐하게 진한 맛의 순대국밥과 저렴한 가격으로 다양한 부위의 고기가 나오는 모듬고기가 인기입니다. 현금결제만 가능하니 참고하세요.#메뉴안내국밥7,000원 | 따로국밥8,000원 | 찹쌀순대20,000원 | 고기국수7,000원 | 모듬수육20,000원 | 모듬내장20,000원. 이미지ⓒ광명식당. ■지도위치 확인 2017.1.31 | 지도 크게 보기 © NAVER Corp. . ■제주도 돼지요리 골목 다른 음식점 안내순..

생방송 오늘저녁 01월 31일 손끝의 마법, 수제 햄 부대찌개 얼어붙은 몸과 마음을 녹여줄 따끈한 국물이 제격인 요즘! 부대찌개로 일 매출 300만 원에 이르는 대박집이 있다. 한눈에 보기엔 여느 부대찌개와 비슷해 보이지만, 이 집의 대박 비법은 바로 부대찌개의 핵심 재료, 햄과 소시지를 직접 만드는 것이라는데! 허브 소시지, 흑임자 소시지, 채소 햄 등등 그 종류만 6가지에 이르며 어디에서도 찾아보기 힘든 특급 부대찌개를 맛볼 수 있단다. 과거 정육점을 운영하며 쌓아온 노하우를 바탕으로 수제 햄과 소시지를 만들게 됐다는 김지효 씨. 우연히 접한 독일식 소시지의 매력에 빠져 당시 한 달 70만 원의 비싼 수강료를 내며 소시지 제조 과정을 밟게 됐다. 하지만 두 달간 허드렛일만 계속되다보니 남은 수강생은 ..

생방송 오늘저녁 01월 31일 계속되는 경기 불황 속 든든한 한 끼를 책임질 막 퍼주는 집! 손님들의 주머니 사정생각한 부담 없는 가격은 기본, 신선한 재료와 각종 비법도 빠지지 않는다?! 철판닭갈비와 국물닭발을 막 퍼준다는 한 음식점. 탄산수를 이용해 닭의 이물질을 제거하고, 우유로 재워 부드러운 육질을 자랑하는 철판닭갈비와 소주, 청주, 와인의 3종 주류를 사용해 잡냄새 하나 없는 매콤한 국물닭발이 단 돈 7,900원에 무제한! 인건비를 줄이기 위해 직원 서빙을 제한하고 무인자판기로 셀프 주문하게 한다는 막 퍼주는 집을 찾아가본다. ■무한쌈닭#주소: 인천광역시 부평구 부평문화로66번길 21 (지번 : 부평동 201-117)#전화: 070-8682-5659#홈페이지: http://ssamdakniceh..

생방송 오늘저녁 01월 31일 보통의 잔치국수와 비교해도 손색없는 양과 맛을 자랑하는 천원 국수집! 서울의 한 시장 골목. 인근 주택가 손님들과 시장 상인들로 가게는 북적북적. 이 집은 1000원 국수 외에도 1500원 탕수육, 1500원 떡볶이 등 7가지 분식 메뉴를 다 시켜도 단돈 만원이 넘지 않는다는데. 국수는 바로 내주기 위해 하루 전에 소면을 삶아 실온에 숙성하고, 갱엿과 설탕을 섞어 넣는 것이 특징인 떡볶이는 대량으로 미리 만들었다가 빠르게 데워 나간다. 손님상에 1분 내외로 신속히 대령해 회전율을 높이는 것이 이 집의 막 퍼줄 수 있는 비법. 전 메뉴의 포장판매를 통해 수익을 높이고, 가족 경영으로 인건비를 절약하는 것도 또 다른 비법이다. 푸짐한 양과 맛으로 주머니 사정 헤아려주는 막 퍼주..

생활의 달인 01월 30일 558회 대한민국 3대만두 556회 역대급 만두의 달인■편의방#주소: 서울 서대문구 연희동 353-94#전화: 02-363-5887#달인정보: 손국우/ 男 / 69세 / 경력 43년#영업시간: 매일12:00~21:00 Break time 14:00~17:00 | 월요일휴무 첫째주, 둘째주, 셋째주#메뉴안내생선만두8,000원 | 찐만두7,000원 | 군만두7,000원 | 물만두7,000원 | 오향장육 22,000원 | 오향족발 20,000원 | 오향내장 18,000원 | 짜장면 6,000원 | 잠뽕 7,000원 | 볶음면 8,000원 | 유슬짬뽕 8,000원 | 볶음밥 7,000원 | 볶음짜장 8,000원 | 탕수육 22,000원 | 산동찜닭 25,000원 | 가오리탕 20,00..

생활의 달인 01월 30일 558회 대한민국 3대만두 542회 만두·오향장육의 달인■화상 손만두#주소: 서울특별시 서대문구 이화여대 1안길 25, 1층 3호#전화: 02-312-5888#달인정보: 소응충/ 男 / 57세 / 경력 30년#영업시간: 평일11:30~21:00 | 일요일휴무#메뉴안내튀김만두3,000원 | 물만두,왕손만두,교자만두,김치만두3,000원 | 마파두부밥,새우볶음밥,김치볶음밥5,000원 | 오향장육,깐풍기,탕수육13,000원 | 양장피,고추잡채볶음15,000원 | 칠리소스새우18,000원. 이미지ⓒthe2384. ■지도위치 확인 2017.1.30 | 지도 크게 보기 © NAVER Corp. . ■대한민국 3대만두 다른 달인정보산둥식 만두의 전설 | 만두·오향장육의 달인 | 역대급 만두의..