생활의 달인 597회닭갈비의 달인닭갈비하면 떠오르는 곳 춘천! 하지만 씹고 뜯는 재미가 매력적인 닭갈비의 본 고장은 바로 강원도 홍천이란다. 그 중에서도 원조의 품격을 지키며 홍천의 명물이라 불린다는 박영수(경력 21년) , 정명선(경력 21년)의 가게. 한 입 먹으면 입 안 가득 퍼지는 깊은 불 맛으로 많은 이들의 사랑을 독차지하고 있다는 달인의 닭갈비에는 놀라운 비법이 숨어 있다는데! 사람들이 입을 모아 칭찬하는 맛의 비밀은 숙성 방식에 있다고. 숯불에 구운 더덕과 목살을 넣어 끓인 숙성장에 닭고기를 1차로 숙성시킨 후 더덕 껍질을 이용해 2차 훈연 숙성을 시켜준다. 이렇게 하면 부드러운 맛을 살리면서도 깊은 풍미까지 지닐 수 있다고. 여기에 엄청난 중독성을 가졌다는 새빨간 양념장 역시 달인만의 비법..

생방송 오늘저녁 713회 (2017년 10월30일)[이 맛에 먹는다] 비주얼 끝판왕, 개성 만점 고기 요리!사람들의 로망을 그대로 실현한 고기가 있다? 만화 속에서 갓 튀어나온 모양새를 한 ‘만화 속 고기’. 어린 시절 즐겨보던 만화에서나 볼 수 있었던 고기를 현실에서도 맛볼 수 있다는데. 특이한 생김새와 다채로운 맛으로 사람들의 사랑을 톡톡히 받는 ‘만화 속 고기’. 그 안을 채운 다양한 재료들의 정체는? 그뿐만 아니라 ‘만화 속 고기’의 크고 동그란 모양을 잡는 비장의 기술은? 돋보이는 아이디어와 고도의 손기술이 만나 탄생한 ‘만화 속 고기’를 소개한다. . ▶ 만화 속 고기#031-387-3888#경기도 안양시 동안구 평촌대로 223번길 52(호계동 1045-6) 원천빌딩 3층 #영업 : 평일 18..

생방송 오늘저녁 713회 (2017년 10월30일)[이 맛에 먹는다] 비주얼 끝판왕, 개성 만점 고기 요리! 특이한 생김새로 사람들의 눈길을 사로잡은 이색 고기 요리가 있다! 정갈하고 반듯한 기존 갈비와는 달리, 거칠고 투박한 생김새의 ‘못난이 대왕 석갈비’! 하지만 못난 외모와는 달리, 손님들에게 절로 “한 판 더!”를 외치게 만드는 마성의 갈비라는데! 먹어도 먹어도 질리지 않는다! 달콤하면서도 간이 세지 않아 중독적인 맛을 지닌 ‘못난이 대왕 석갈비’의 양념 만드는 방법은? 먹는 순간 입안을 감도는 불 맛의 비밀은? 400도의 참숯으로 구워 담백한 맛을 자랑하는 ‘못난이 대왕 석갈비’! 손이 간다, 손이 가! 먹으면 먹을수록 매력적인 ‘못난이 대왕 석갈비’를 만나보자.. ■못난이 대왕 석갈비#02-8..

kbs 생생정보 (438회) 10월27일 문전성시의 비밀 코너에는 구운대파불고기쌈피자 가 소개됩니다. 상호 #대전광역시 서구 둔산로31번길 31#042-485-0950#영업시간 : 평일, 일요일 11:30 – 21:30 라스트오더 20:30 | 금, 토요일 11:30 – 22:30 라스트오더 21:30. #가격정보 : 구운대파불고기쌈피자 19,000원양파튀김과소고기구이 19,000원찹쌀삼겹살튀김 13,000원숯불스테이크쌈피자 19,000원유자크림치즈쌈피자 19,000원

kbs 생생정보 (438회) 10월27일 문전성시의 비밀 코너에는 소용돌이 김초밥이 소개됩니다. 상호 #부산광역시 부산진구 전포대로209번길 11-5#051-817-1988#영업시간 : 매일 12:00 – 22:00 라스트오더 21:00 | 브레이크타임 15~17:00 (매주 월요일 휴무)#가격정보 : 소용돌이 김초밥 15,000원

kbs 생생정보 (438회) 맛있는 조연 에는 호박을 주제로한 "맷돌호박 판매, 단호박 닭발 맛집, 호박꼬지" 가 소개됩니다. 아래 3곳의 정보를 순서대로 정리했습니다.■맷돌호박 판매#충남 서산시 대산읍 운산리 200-19#041-663-8180#호박 구매 사이트 정보 : http://www.camsemgol.com/(호박은 연중 구매 가능합니다). ■단호박 닭발 맛집 #경기 군포시 산본 2동 207-28#031-344-4848#영업시간 : 오후 6시 ~ 오전 1시 (첫째주 셋째주 일요일 휴무)#가격정보 : 단호박 닭발 22,000원#단호박 닭발은 당일 한정 판매되므로, 사전에 전화 통화 후 방문해주시기면 감사하겠습니다. . ■호박꼬지 맛집#대전 대덕구 선비마을로 5번길 9#042-626-4045#영업시..