생활의 달인 591회 2017년 9월18일부산 찐빵의 달인 하루가 다르게 새로운 간식거리들이 쏟아져 나오고 있는 요즘, 흐르는 세월에도 변치않는 맛으로 사람들의 향수를 자극하는 이가 있다는데. 바로 45년 째 자갈치역을 지키며 추억의 맛을 전하고 있다는 이영심(女/ 72세/ 경력 45년) 달인이 그 주인공. 한 번 맛보면 잊을 수 없는 맛 때문에 단골들 사이에서는 이 지역의 명물이라 불릴 정도로 인기 있는 찐빵이란다. 그 중독성 있는 맛의 핵심은 팥소! 팥과 양대를 끓여낸 물에 말린 묵과 대추를 끓여 걸죽하게 만들어준 뒤 처음 삶았던 팥과 양대를 다시 끓여내는데. 씹는 맛을 위해 팥과 양대를 함께 쓰는 것이 포인트란다. 여기에 남다른 쫄깃함 역시 범상치 않은 비법을 통해 탄생한다는데. 여느 찐빵 반죽과는..

[ 2TV 생생정보 418회 ] 9월 18일 월요일 취재 연락처[황금레시피] ◈ 형제육회#주소: 서울 종로구 종로 200-1#전화 : 02-2274-6509#영업시간: 월요일~토요일 9:00~23:00, 일요일 9:00~22:00 / 매주 수요일 휴무. #메뉴육회 12,000원 (2인분)육사시미 25,000원육지낙지탕탕이 25,000원전복육회 25,000원간천엽 12,000원고소미육회 20,000원. #지도

[ 2TV 생생정보 418회 ] 9월 18일 월요일 취재 연락처 [가격파괴 WHY] ◈ 한강수 한우육개장#주소 : 대전 유성구 문화원로 53#구주소: 대전 유성구 궁동 471-12번지#전화 : 042-861-6000. #영업시간 : 오전 10시 30분부터 ~ 오후 8시 30분까지 / 매주 일요일 휴무#메뉴 한우육개장 5,000원. #지도

[ 2TV 생생정보 418회 ] 9월 18일 월요일 취재 연락처 [택시 맛객]◈ 옛날식김치찌개#주소 : 인천광역시 남구 주안중로 50번길 41-15#전화 : 032-429-4795#영업시간 : (평일) 11:30 ~ 22:00 / (주말) 12:00 ~ 22:00 / 1, 3째 주 월요일 휴무. #메뉴김치찌개 6,000원, 소곱창전골 소 20,000원, 대 27,000원김치찌개 6,000원소곱창전골(小)대표 20,000원제육볶음(1인분) 7,500원소곱창전골(大) 27,000원김치꽁치전골(小) 20,000원김치꽁치전골(大) 27,000원. #지도

[ 2TV 생생정보 418회 ] 9월 18일 월요일 취재 연락처 [택시 맛객] ◈ 까치기사식당#주소 : 인천광역시 부평구 백범로 526#전화 : 032-426-0613 / 032-427-0613#영업시간 : 00:00 ~ 24:00 / 명절 휴무#방송소개메뉴 얼큰이영양굴밥 8,000원, 파불백 7,000원. #지도

생방송오늘저녁 684회[이 맛에 먹는다] 찬바람 불면, 가마솥이 맛있다? 찬바람 불어 싸늘해지기 시작하면 어김없이 생각나는 뜨끈한 요리~ 그중에서도 가마솥에 넣고 끓이면 음식이 더 맛있어지는 이유는 뭘까? 가마솥 요리로 소문난 두 식당을 소개한다. 가마솥 하나만 있으면 오리 요리를 더욱 맛있게 즐길 수 있다? 가마솥에 푹 끓여낸 환절기 보양식, ‘가마솥 오리 백숙’. 깊은 풍미의 육수와 담백하고 부드러운 오리의 속살이 매력적인 이곳, 사골 육수를 내기 위해 오리 뼈만 약 50마리 분을 가마솥에 넣고 온종일 끓이기 때문에 가마솥이 쉴 새가 없다고 한다. 여기에 약 도라지, 꾸지뽕 나무, 헛개나무 등 6가지의 한약재를 넣고 고아 낸 육수와 천연 조미료를 직접 만들어 개별적으로 오리에 양념을 하는 것이 맛의 ..