조선일보에 정말 기억하고 싶은 아이와의 대화법이 있어서 인용합니다.특히 아래 내용은 기억해야 할 내용으로 보여집니다.“너 전달법”은 아이에 대한 평가를 포함하지만 “나 전달법”은 아이의 행동에 대해서만 전달해주는 것이 된다. “나 전달법”을 통해서는 아이의 자존감에 상처를 주지 않게 된다. “나 전달법”을 통해 긍정적인 대화도 해주자. “엄마가 오늘 00랑 함께 있으니깐 행복해”, “엄마가 오늘 맛있는 걸 같이 먹으니 기뻐”. 오늘 해야 할 일과 지시가 난무하는 감정가 없는 대화가 아니라 서로의 감정을 나누고 교류하는 대화가 많아질 것이다. 나 전달법의 대화 방식을 한다면, 아이가 청소년이 되어도, 심지어 성인이 되어도 부모와 대화하는 시간을 기꺼이 즐겁게 여길 것이고, 행복하게 여길 것이다. 나 전달법..

[운명의 맛남] 외식계의 샛별! 양고기 이색요리 . 양고기회외식메뉴로 급부상하고 있는 고기계의 신흥강자, 양고기! 평범한 양꼬치는 가라, 듣지도 보지도 못한 양고기 요리가 떴다?! 참치회 같은, 참치회 아닌 선홍빛 뽐내는 첫 번째 요리는 바로 ‘양고기회’. 숯불에 구워 먹는 羊양념갈비와 얼큰 칼칼한 羊보양전골까지 한식화된 양고기 코스를 제대로 즐길 수 있다. 양에서 1kg정도 밖에 나오지 않는 부채살을 얇게 회로 떠 담백하게 즐기는 양고기회. 비타민, 단백질이 풍부한 김에 싸 먹으면 풍미는 물론 영양까지 배가 된다. 한국인 입맛 제대로 사로잡을 한식화된 양고기 요리들을 만나본다.▶ 초램양고기경기도 구리시 검배로84번길 4(지번 : 경기도 구리시 수택동 489-4)☎ 031-551-6110. 양가스(양갈비..

생활의달인 589회 에는 (방송일 2017년 9월 4일) " 튀김덮밥의 " 달인 이 소개됩니다.독보적인 맛으로 인기를 끌고 있는 튀김덮밥의 성지가 서울 신촌에 있다?바삭함으로 모두를 사로잡는 마성의 튀김을 만드는 이상준(男/ 39살) 달인이 그 주인공. 튀김덮밥 본연의 맛을 재현하기 위해 직접 일본의 장인을 찾아 비법을 전수 받았다는 달인. 여기에 각고의 노력끝에 터득한 달인만의 노하우를 더해 본토의 맛을 뛰어넘는 튀김덮밥을 완성시켰단다. 일본 정통의 맛을 자랑하는 달인표 튀김덮밥의 포인트는 바로 반죽! 고소하면서도 담백한 맛을 내는 반죽의 비법은 물대신 8시간동안 정성스럽게 끓여낸 사골을 사용하는 것이란다. 장시간 기름을 걷어내며 끓여낸 사골과 달인만의 천연 비법 가루를 넣어 완성된 반죽으로 튀겨내면 ..

생활의달인 589회 에는 (방송일 2017년 9월 4일) " 유니짜장 탕수육의 " 달인이 소개됩니다.이제는 국민음식으로 자리 잡은 중화요리! 많은 사람들이 즐겨 찾기에 그만큼 수많은 중국집들이 각기각색의 맛을 뽐낸다고 하는데.그 중 1912년도부터 이어진 유서 깊은 역사와 내공으로 대한민국 중화요리계의 한 획을 긋고 있는 주인공이 있다. 바로 추본희(男/59세/경력 47년) 달인. 가문의 비법을 전수 받아 변하지 않는 맛을 지켜 온 달인의 요리 중 가장 인기 있는 메뉴는 유니짜장과 탕수육. 두 메뉴의 공통점은 고기가 주인공인 요리라는 점인데 고기를 숙성하는 과정부터 달인의 특급 비법이 숨어있단다. 겉보리밥과 소금을 이용해 구운 마늘을 넣어 숙성한 고기는 비교불가의 부드러운 식감을 자랑한다고. 이렇게 숙성..

생활의달인 589회 에는 (방송일 2017년 9월 4일) " 숨어있는맛의달인 "코너에 " 족발 " 이 소개됩니다.야식계의 일인자, 족발. 유서 깊은 서울 종로구에 약 30여 년 가까이 되는 족발집이 있다. 아버지에서 이제는 그 아들이 전통을 유지하고 있다는데. 이미 미식가들 사이에서는 서울 최고의 족발집이라고 불릴 만큼 그 명성이 자자하단다. 한번 맛보면 꼭 다시 찾게 된다는 족발집의 핵심은 부드러운 육질! 여주를 우린 물에 찰떡을 풀어내 흑마늘을 더한 진액과 합쳐 고기를 숙성하면 입에서 살살 녹는 식감을 자랑한다고. 사실 어떤 족발집이든 그 집의 맛을 결정짓는 것은 고기를 삶는 씨육수에 있을 정도로 씨육수를 보면 그 집의 수준을 알 수가 있다고. 오랜 세월 대를 이어 내려온 달인의 씨육수에는 소금을 넣..

생생정보 408회 에는 (방송일 2017년 9월 4일) " 유별난맛집 "코너에 " 오계메진흙구이 " 가 소개됩니다.오계메진흙구이는 4시간 전에 예약해야 맛볼수 있다고 합니다.상호는 " 호박골오리집 "주소는 " 경기도 양평군 강상면 강남로 1370 "전화는 " 031-774-9986 "영업은 " 매일 10:00~23:00 명절 당일 휴무 "방송에 소개된 메뉴는 " 오계메진흙구이 68,000원 "입니다.식당외관/인테리어 | 음식 | 가격 | 지도 를 아래 순서대로 정리해 봤습니다.. #식당 외관 및 인테리어. #음식. #가격 ※음식 가격은 변동 될수 있습니다.. #지도