생활의 달인 578회 2017년 6월19일부채의 달인#방송내용가만히 서 있기만 해도 땀방울이 절로 흘러내리는 무더위와의 사투가 시작됐다. 선풍기나 에어컨 등 더위를 날려주는 제품들이 많이 있지만 늘 가지고 다닐 수는 없는 노릇. 그렇기에 휴대가 간편하면서도 덤으로 따가운 햇볕까지 막을 수 있는 부채는 여름철 외출 시 필수품이라고도 할 수 있는데. 플라스틱부터 종이 정 급하다면 손부채까지 모양도 종류도 다양한 부채지만 만드는 방식이나 재질에 따라 그 바람의 세기는 천지 차이가 난다고. 이에 부챗살을 만드는 과정부터 부채 속지를 살에 붙여 완성하는 과정까지 전 과정을 손수 해내는 박일석(男 / 59세 / 경력 34년) 달인을 만나봤다. 무려 100여 가지가 넘는 다양한 부채를 만들 수 있다고 하는 달인! 평..

냉면 ·삼호냉면· ·생활의 달인 578회 2017년 6월19일·#40년전통 냉면 #비법육수 . 주소 #부산 서구 대영로45번길 35 1층 (우)49227지번 서대신동2가 171-27전화 #051-256-4436메뉴#가격(시점에 따라 가격은 다를 수 있습니다.)메밀냉면 8,000원물냉면 8,000원비빔냉면 (함흥식) 8,000원밀면 5,000원비빔밀면 5,000원. 편의정보#달인정보: 정해웅 ( 男 / 77세 / 경력 40년)찾아가는길·소개 대한민국 냉면계의 거목(巨木)이 떴다! 더운 날씨를 피해 찾아온 이들에게 최고의 냉면을 선보인다는 정해웅(男 / 77세 / 경력 40년) 달인. 그의 냉면을 한 번도 안 먹어 본 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 없다고 하는데~ 왜 그런가 하니, 맛의 비밀은 바로 ..

생방송 오늘저녁 620회 2017년 6월 19일 월요일[운명의 맛남] 여름 대표 야식, 이색 족발요리 열전#방송내용숟가락으로 떠먹는 족발이 있다?! 잡내를 제거한 족발에 양념을 더해 끓인 얼큰한 ‘족볶음탕’! 여기에 단백질 분해 효소인 프로테아제가 풍부해 천연소화제라 불리는 무를 듬성듬성 썰어 넣으면 시원한 맛은 더해지고, 소화는 쑥쑥~ 직접 만든 무동치미, 무절임, 총각무김치도 그 궁합에 한 수를 더한다. . ▶ 오늘-경기도 여주시 강변북로 57 2층-031-884-9875-가격오리볶음탕 40,000원족볶음탕 20,000원닭볶음탕 30,000원 백반 5,000원볶음밥 2,000원

분식 ·단양마늘만두· ·생방송 오늘저녁 620회 2017년 6월 19일 월요일·#수제만두 #마늘만두 #인생역전의명수 #구경시장. 주소 #충북 단양군 단양읍 도전4길 26 (우)27011지번 단양읍 도전리 564전화 #043-423-0955메뉴#가격새우마늘만두(7개)4,000떡갈비마늘만두(8개)4,000김치마늘만두(9개)4,000. 편의정보#찾아가는길·소개 마늘 수확이 한창이라는 ‘육쪽마늘’의 고장, 충청북도 단양. 마늘의 고장답게 단양 곳곳에는 마늘을 이용한 음식이 풍부한데. 그중 30분 이상 기다리는 것은 기본, 전국 각지의 사람들을 줄 세우는 메뉴가 있다?! 통새우·떡갈비·김치 ‘三色 마늘만두’가 그 주인공! 일 매출 500만 원을 기록하며 하루 평균 1만 개의 만두를 빚고 있다는 박명옥 씨다. 과거..

퓨전요리 ·청춘식당미래소년· ·생방송 오늘저녁 620회 2017년 6월 19일 월요일·#키덜트 식당 #퓨전음식 #이색족발 . 주소 #서울 강남구 강남대로146길 7-7 (우)06038지번 논현동 16-16전화 #02-542-9903메뉴#가격흑맥주 오븐족발 39,000원키조개 파스타 변동가한우완전정복 38,000원. 편의정보#영업시간매일 12:00 ~ 01:00매일 브레이크타임 15:00 ~ 18:00휴무일 연중무휴찾아가는길·소개 남녀 불문, 통큰 사람들이 특히 좋아하는 통족발이 있다?! 로즈마리, 오레가노, 정향 등 12가지 향신료와 흑맥주에 절여 체코의 향기 물씬나는 일명 ‘흑맥주 통족발’! 2.5kg 대형 족발을 직접 잘라먹는 재미가 쏠쏠하단다. 함께 나오는 새콤한 양배추초절임은 고기의 느끼한 맛을 ..

족발·보쌈 ·이서방왕족발보쌈· ·생방송 오늘저녁 620회 2017년 6월 19일 월요일·#야식 #이색족발요리 #회식. 주소 #경기 수원시 권선구 세권로 134 (우)16579지번 세류동 1075-10전화 #031-233-5515메뉴#가격족발 (특대)41,000족발 (대)36,000족발 (중)31,000족발 (소)26,000보쌈 (특대)41,000보쌈 (대)36,000보쌈 (중)31,000보쌈 (소)26,000마늘보쌈 (특대)45,000마늘보쌈 (대)40,000마늘보쌈 (중)35,000마늘보쌈 (소)30,000빙수(냉채)족발 (대)39,000빙수(냉채)족발 (중)34,000빙수(냉채)족발 (소)29,000양념족발 (대)39,000양념족발 (중)34,000양념족발 (소)29,000굴보쌈 (특대)48,000굴..