[2tv 생생정보 265회] 2월 14일 #송씨 뼈대 있는 짬뽕]주소: 강원도 원주시 봉산로 96-15 ( 봉산동 1184-1)]전화: 033-734-8252]영업시간: 매일11:30~21:00 월요일 정기휴무]메뉴안내뼈짬뽕 8,000원 | 홍합짬뽕 7,000원 | 짜장면 5,000원 | 뼈짬뽕전골 37,000원/47,000원 | 뼈짬뽕밥 9,000원 | 홍합짬뽕밥 8,000원. . 이미지ⓒdltmfrl664이미지ⓒkkobebeya. #지도위치 확인 2017.2.14 | 지도 크게 보기 © NAVER Corp.

생방송 오늘저녁 02월14일 541회 아롱아롱 엮인 인연, 아롱사태 전골 #방송내용단골손님을 찾던 제작진에게 포착된 한 블로거의 사연. 9년째 자주 찾고 있는 단골집의 첫 포장판매 손님이 자신이라는 것. 사실 확인을 위해 가게 사장님께 전화해보니 지금도 일주일에 한 번은 찾고 있는 단골손님이란다. 사연의 주인공을 만나기 위해 인천광역시로 찾아간 제작진. 손님들이 먹고 있는 음식은 단골손님도 즐겨 먹는다는 아롱사태 전골! 소고기 사태의 한 가운데에 알을 밴 듯 붙어있는 아롱사태는 소 한 마리에서 딱 두 덩이 밖에 나오지 않아 귀한 부위다. 냄비를 뒤덮을 정도로 듬뿍 올린 아롱사태에 한 번, 칼칼한 국물에 살짝 적신 그 맛에 두 번 반한다는 손님들. 푸짐한 양에 푹 빠져있다 보면 어느새 전골의 짝꿍이 등장,..

생방송 오늘저녁 02월14일 541회 한국인 입맛 저격! 동⦁서양 대표요리 #방송내용2000년대 후반, 우리나라에 속속 등장하기 시작한 제 3세계 음식, 에스닉 푸드. 그 중 한국인의 입맛과 가장 친숙해진 베트남 음식을 '막 퍼주는 집'이 있다?! 1인 13,000원이면 베트남 대표 메뉴 쌀국수와 월남쌈이 무제한! 월남쌈은 무려 20가지 채소에 소고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기까지 모두 무한리필이 가능하다는데. 양지를 넣고 4시간 우린 육수에 고수, 큐민, 펜넬 등 천연향신료를 넣어 깊은 맛과 특유의 향을 살린 쌀국수. 파인애플과 소주를 사용해 잡냄새를 제거하고, 특제 복분자효소 양념으로 숙성시킨 소고기와 돼지고기. 라임 착즙을 넣어 직접 만든 땅콩소스까지. 베트남에 가지 않아도 원 없이 베트남 향에..

생방송 오늘저녁 02월14일 541회 한국인 입맛 저격! 동⦁서양 대표요리 #방송내용사랑을 고백하고 확인하는 밸런타인데이. 기념일을 맞은 커플들은 분위기 좋고 깔끔한 레스토랑을 찾기 마련! 이 모든 조건에 가격까지 갖춘, 서양대표 이탈리아 음식점이 있다?! 가게는 이미 졸업식, 기념일 맞아 찾아온 손님들로 가득. 10,900원에 4가지의 샐러드부터 라비올리, 감자뇨끼 등 전채요리, 새우까르보나라와 페쉐같은 파스타 그리고 리소토, 피자까지 40여 가지 이탈리아 코스요리를 즐길 수 있다는데... 심지어 무제한 제공! 주문하는 즉시 만들어 탱탱하고 따뜻함을 유지하는 파스타는 홍합에 물 한 방울 넣지 않고 화이트와인으로만 우려낸 해산물 육수가 비법이란다. 5천원을 추가하면 등심스테이크와 안심찹스테이크까지 즐길 ..

생활의 달인 02월 13일 560회 #방송내용그간 과 함께해온 수많은 동네 빵집들! 빵을 만드는 데 있어 반죽보다 중요한 것은 없으므로 숨은 고수들에게는 저마다의 반죽 비기가 있었는데~ 그 중에서도 가장 눈여겨볼 만한 비법을 가지고 있었던 달인들을 다시 한 번 찾아가봤다. 페이스츄리와 베이글을 합쳐서 만든 ‘페이글’로 유명한 전종철 (男) 달인, 느리게 걷는 반죽으로 속 편한 빵을 만드는 최은영 (女 / 32세 / 경력 13년) 달인, 빵 속에 들어가는 재료에 맞게 풍미를 높여주는 반죽을 하는 임용순 (男 /35세 /경력 17년) 달인이 오늘의 주인공인데. 빵에 대한 저마다의 애정으로 쉼 없이 반죽에 임하는 진정한 열정파 달인들. 아직 공개되지 않은 반죽의 비기와 그들이 써내려가고 있는 동네빵집의 역사를..

생활의 달인 02월 13일 560회 #방송내용부산 사하구. 오랜 세월 동안 사람들의 입맛을 사로잡아온 특별한 가게가 있다!? 무려 40년 동안 중국식 해물 달걀말이와 탕수육으로 남다른 대가의 포스가 느껴지는 유건국 (男/ 경력 40년)달인! 소라, 새우, 해파리, 죽순, 버섯, 오징어, 양파 등 각종 채소와 해산물을 달인만의 조리법으로 볶아주고~ 볶은 속재료를 얇게 펴낸 달걀지단에 돌돌 말아 싸준 뒤 바삭하게 튀겨 내어 식감이 살아있는 특별한 중국식 해물 달걀말이가 달인의 대표 메뉴. 달인은 탕수육 또한 남다르니 그 동안 어디에서도 볼 수 없었던 기발한 돼지고기 숙성 재료와 새로운 비법으로 고기육즙과 입 안 가득 부드러움이 퍼진다는 달인의 특별하고도 기묘한 요리의 新세계가 펼쳐집니다. . #영성방]주소:..