떡볶이의 달인APM떡볶이충북 청주시 상당구 남문로2가 82-2 | 043-256-5671방송내용떡볶이의 달인 충청북도 청주에 위치한 한 분식점. 청주에서 이곳을 모르면 간첩이라고 할 정도로 유명하다고 하는 전설의 한 집이 있다. 지난 42년간 청주를 떡볶이 하나로 평정해 온 이영옥 (女 / 79세 / 경력 42년), 김영관 (男 / 55세 / 경력 21년) 달인. 달인의 가게는 고추장이 들어가지 않은 떡볶이로 유명하다고 하는데. 비법이 새나가지 않도록 이른 새벽 몰래 만드는 양념장은 무려 여섯 가지의 고춧가루를 섞어 만든다고. 오랜 시간 동안 뽑아낸 파 진액에 튀긴 멸치 가루를 넣어 졸인 후, 고춧가루와 섞어 깊은 감칠맛을 이끌어낸다. 끝으로 최상의 매콤한 맛을 내기 위해 고춧잎을 무즙과 함께 쪄주고 뜨..

[맛 해시태그(#)]제주식당서울특별시 용산구 한남동 653-3 | 02-790-9969홈페이지 http://xn--ok1b941ad2dvza.com/store/jejustore.asp 소개/이용안내한남동 순천향병원 앞, 박윤상거리를 대표하는 제주향토음식전문점 제주식당.제주 바다향기 가득한 맛깔스런 향토음식들을 만나보세요. 고객 여러분의 건강을 위해 제주에서 공수해온 일등재료와 강원도에서 저희가 담근 청정 된장, 간장, 직접짠 참기름, 들기름만 사용합니다. 가족, 친지, 기업모임에 최고시설을 완비하고 있습니다.*이용시간 11:00 – 05:00 | 일요일 : 11:00 – 02:00 메뉴안내런치코스40,000원 | 디너코스55,000원 | 전복해물뚝배기18,000원갈치구이 백반20,000원 | 고등어구이2..

①보들이 족발서울시 은평구 연서로 230-4 (대조동 185-44) | 02-388-7610소개/이용안내연신내역 곱창골목에서도 잘 알려진 푸짐한 양으로 유명한 곱창전문점입니다. 부추와 당면 넣어 특제 양념에 볶아내는 야채곱창은 냄새 없이 졸깃하며 적당히 매운 양념이 인기라고 하네요. 순대와 함께 볶아내는 순대곱창, 불오징어, 족발도 준비되어 있으며, 진한 국물에 머릿고기와 순대가 듬뿍 들어간 순대술국도 인기이지요 *이용시간 13:00~01:00 (명절 휴무)메뉴안내 (아래 스크린샷 참조)이미지ⓒ방송화면캪쳐. ②복기불닭발 (복기할매불닭발, 복기닭발)울산시 남구 삼산로 122번길 12 (달동 7703-5) | 052-271-3376소개/이용안내매운닭발, 불똥집, 불떡볶이, 영계통구이 를 판매하며 매운음식을 ..

풍문으로 들었소 - 자연의 맛을 담은 버섯전골 편소담골경기 동두천시 상봉암동 산1-1 | 031-867-5999 소개/이용안내대표 메뉴로는 등갈비가 있다. 미리 익힌 다음 소스를 걸쭉하게 발라서 가져다준다. 소스가 자작하게 익기 시작하면 먹는다. 새콤매콤한 양념 맛이 괜찮다.*이용시간 10:00~20:00 | 하절기 10:00-21:00 | 명절 휴무 메뉴안내등갈비 1인분20,000원 | 산채비빔밥7,000원 | 토종닭도리탕40,000원 . 창업 프로파일러 - 생선구이 집 하려고요? / 대박 생선구이 집의 영업 비밀 편우리 동네 생선가게서울특별시 강서구 마곡동 739-2 우성르보아2 101호 | 02-2064-0320 소개/이용안내우리동네생선가게는 낮엔 생선가게, 밤엔 식사와 포차가 함께 가능한 재미있는..

[인생역전의 명수]①만족인천광역시 서구 마전동 1006-9번지 | 032-561-0480 방송내용청춘을 바친 족발 승부사 인천광역시, 족발 맛은 대한민국 최고를 자부한다는 이가 있었으니~ 족발을 청춘에 올인한 오늘의 주인공 심진환 씨다. 3~4년 단골손님은 기본, 배달 주문 전화에 문전성시를 이루는 가게로 하루 매출 400만 원은 거뜬하다는데! 족발 하나로 사람들의 입을 즐겁게 만드는 남자, 심진환 씨의 파란만장한 인생을 들어본다. 그가 족발 장사에 뛰어든 것은 12년 전, 가장 좋아하는 음식인 족발을 매일 먹고 싶다는 단순한 마음에서 시작! 장사 밑천을 모으기 위해 고깃집을 운영하던 부모님 밑에서 허드렛일을 도맡고 식당일을 배워가며 어렵게 족발집 시작에 성공했다. 그가 쥐고 있던 비장의 무기는 바로 할..

[찰떡궁합! 미식집]①동천유황오리(묵은지김치찌개)경기도 동두천시 상패동 66-3 | 031-861-2721※ 하루 40인분 한정판매 방송내용시간이 담긴 깊은 맛, 묵은지!한국인의 소울푸드 김치가 2년이라는 시간과 만나 완성된 ‘묵은지’ 발효되면서 자연스럽게 깊은 맛이 밴 묵은지의 짝꿍을 찾아 나선 찰떡궁합 미식집! 첫 번째 찰떡궁합 음식을 만나기 위해 묵은지 맛으로 정평이 나 있다는 경기도 동두천시의 한 음식점을 찾았다. 묵은지를 찢어 먹고, 구워 먹고, 쌈을 싸 먹는 모습 사이로 한입에 쏙쏙 묵은지 보자기를 집어 먹는 손님들이 있는데...! 보자기에 꽁꽁 감춰져 있던 짝꿍의 정체는, 오리! 혈중 콜레스테롤 수치를 조절해 혈관벽을 깨끗하게 하는 오리는 혈압을 낮추는데 효과가 있는 묵은지와 함께 먹으면 혈..